ガーデニング花図鑑のテキスト修正投稿

レモングラスは多年草のハーブですが、寒さに弱く一年草扱いになりがち。生えてる姿はほぼ「ススキ」です。トムヤムクンなどの東南アジア風の料理をする家庭なら栽培するといいです。蓋をして煮出すか、もしくは数分ポットで蒸すことでハーブティーができます。ミント・レモンバーム・レモンバーベナなどとブレンドすると美味しいです。緑茶とのブレンドもよい。乾燥保存も可能です。

ドライハーブとフレッシュでは香りが違いますので、使い分けるといいです。ドライのレモングラスを水に入れるとレモン水になります。

栽培は★★レモングラスを参考に。